Wieserhütte – Schutzhütte mit Almkäserei

Hüttenwirt Simon Fischnaller übernahm im Jahr 2005 den Betrieb der Wieserhütte. Im gleichen Jahr wurde die neue Almkäserei gebaut, in der unsere frische Almmilch zu verschiedenen Produkten verarbeitet wird. Gern können Sie in Ihrem Urlaub in Südtirol dem Hüttenwirt bei der Arbeit über die Schulter schauen und einen Blick hinter die Kulissen der Käseherstellung werfen. Almkäse, Graukäse, Kräuterkäse, Pfefferkäse, Frischkäse und Ricotta gehören zu den frischen Naturprodukten, die in der Almkäserei produziert werden. Sie sind herzlich eingeladen, die herzhaften Käsespezialitäten zu verköstigen. Neben den schmackhaften Käsesorten werden Almbutter, Buttermilch und Joghurt aus der Milch unserer Almkühe hergestellt. Alle Produkte können Sie selbstverständlich direkt vor Ort kaufen.